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BACI DI DAMA

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BAKING BREAD IN EUROPE

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MUSCHELN IN CIDRESUD


THE CHEFS

HEIKO ANTONIEWICZ

Eine klassische Berufsbezeichnung wie »Koch« würde nicht einmal ansatzweise ausreichen, um die gesamte Bandbreite von Heiko Antoniewicz abzubilden. Ja, er ist gelernter Koch. Führt aber kein eigenes Restaurant und…
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FINESSE, Magazin, Food, Gourmet, Heiko Antoniewicz, Impulsgeber, Werne, Koch, Chefs

FELIX GABEL *

Es ist Mitte April und auf der Insel Sylt stehen die Uhren auf eine merkwürdige Art und Weise still. Die Straßen sind leer. Keine Touristen an den Stränden und…
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FINESSE, Food, Gourmet, Rezepte, Magazin, Felix Gabel

KEVIN FEHLING ***

Er trinkt lieber Whisky als Gin, fährt seinen Maserati mit Bleifuß, wenn er darf, ist kaffeetrinkender Hundeliebhaber, hat früher Benjamin Blümchen statt TKKG gehört, findet Essen noch spannender als…
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FINESSE, Magazin, Gourmet, Kevin Fehling, Rezepte, The Table, Hamburg

JENS RITTMEYER *

Jens Rittmeyer ist seit vier Jahren Chefkoch im Sternerestaurant »No.4« in Buxtehude und ist seiner gemüseorientierten und saucenbasierten Küche immer treu geblieben. Energiegeladen. Dieses Wort beschreibt Jens Rittmeyer wohl…
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FINESSE, Sternekoch, Koch, Rezept, Magazin, Food, Gourmet, Jens Rittmeyer, Buxtehude

THE STORIES

FINESSE, Travel, Magazin, Reisen, Hamburg, Hansestadt, 25 hours

URBAN HANSEFLAIR

XAugust 5, 2020
Für einen entspannten Städtetrip ist die Hansestadt Hamburg wirklich bestens geeignet. Zumindest, wenn man einen idealen
FINESSE, Magazin, Gourmet, Food, Vitus Winkler, Kräuterreich, Waldbad mit Bärlauch

KRÄUTERREICH

XJuli 24, 2020
Das unerforschte Kräuterreich kennt keine Trampelpfade. Ein gut versteckter Satz in einem Buch, dass den Leser
FINESSE, Food, Gourmet, Rezepte, Magazin, Büffel Bill, Fleisch, Mozzarella, Team, Schinken, Jerky, Burrata

BÜFFEL BILL

XJuli 15, 2020
Eigentlich könnte es eine ganz normale Firmengeschichte sein. Zwei Jungs tun sich zusammen und gründen die