WEINE ZUM FESTMENÜ
Weihnachten ist nicht mehr weit und die Planungen für das Festmenü an Weihnachten stehen bevor oder sind bereits in vollem Gange. Ideen für ein etwas besonderes Menü und die passenden
FINESSE SYLT – WINTER 2022
Die zweite Ausgabe von FINESSE SYLT nimmt Sie mit auf einen kulinarischen und erlebnisreichen Inselherbst und -winter. Entdecken Sie die anspruchsvollen Rezepte von Titelkoch Felix Gabel (Kai3, Hörnum) und…
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KING KOCHT
Wenn man wie Johannes King auf ein ganzes Leben als Koch zurückblicken kann, ist es irgendwann an der Zeit für ein Resümee. Ist dieser Zeitpunkt jetzt? Diese Frage stellte…
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LENGFISCH EN PAPILOTTE
Zutaten (für 6 Personen) Lengfisch Lengfischfilet à 160 g pro Portion ganz wenig Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer Fenchelgemüse 2 Fenchelknollen mit Kraut etwas Salz Karamellisierte Fenchelsaat 50 g…
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EVERY DAY VEGGIE
Die vegetarische Küche bedeutet für viel zu viele Menschen noch immer: Salat, Gemüse, und noch mehr Salat. Man könnte auch die Attribute öde, geschmacklos, nicht sättigend und langweilig hinzufügen. Dass
GENUSS MIT GUTEM GEWISSEN
Die neue Genuss- und Nachhaltigkeits-Plattform »Farm to table Deutschland« schaut Hamburger Spitzenköchen in die Töpfe und bringt sie mit nachhaltig orientierten Lebensmittelproduzenten aus der Stadt und dem Umland zusammen. Das
KARIBISCHES PARING IN PERFEKTION
So viele wunderbare Genusskompositionen aus der Karibik haben unseren Gaumen schon verwöhnt. Bestens bekannt und überaus erfolgreich in Deutschland ist die Marke Montosa, handgerollte Longfiller Zigarren aus der Dominikanischen Republik
FAMILIÄRES GOGÄRTCHEN
Das »Gogärtchen« in der Kampener Whiskymeile hat Legendenstatus. Seit mehr als 60 Jahren stehen dort Gastlichkeit und Genuss im Vordergrund, denn als Margret Gogarten 1951 ihr kleines Café in dem
GRACIAS, PARCERO!
Freundschaft ist kostbar und einzigartig. Sie bereichert unser Leben und schenkt uns besondere Momente. Momente, die wir in der Gemeinschaft teilen. Und für die es nun die passende Begleitung gibt,