slider image

FICHTE. SPARGEL. HOLUNDER.

slider image

RHABARBER. BUTTERMILCH. THYMIAN.

slider image

SYLT – DAS KOCHBUCH


FINESSE SYLT – SOMMER 2023

Wir starten in das neue Jahr mit der dritten Ausgabe von FINESSE SYLT. Spitzenkoch Nils Henkel hat sein neues By-Konzept im Restaurant »Tipken’s« (Severin’s Resort & Spa) vorgestellt und…
Read More

FINESSE SYLT – WINTER 2022

Die zweite Ausgabe von FINESSE SYLT nimmt Sie mit auf einen kulinarischen und erlebnisreichen Inselherbst und -winter. Entdecken Sie die anspruchsvollen Rezepte von Titelkoch Felix Gabel (Kai3, Hörnum) und…
Read More

KING KOCHT

Wenn man wie Johannes King auf ein ganzes Leben als Koch zurückblicken kann, ist es irgendwann an der Zeit für ein Resümee. Ist dieser Zeitpunkt jetzt? Diese Frage stellte…
Read More
FINESSE, Magazin, Gourmet, Johannes King, Sylt, Kochen, gestockte Mandelmilch, Rezepte

LENGFISCH EN PAPILOTTE

Zutaten (für 6 Personen) Lengfisch Lengfischfilet à 160 g pro Portion ganz wenig Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer Fenchelgemüse 2 Fenchelknollen mit Kraut etwas Salz Karamellisierte Fenchelsaat 50 g…
Read More
FINESSE, Magazin, Gourmet, Johannes King, Sylt, Kochen, Lengfisch

FINESSE SYLT ist auch im Abo erhältlich!

Holen Sie sich mit dem Abo von FINESSE SYLT jede Menge Sylt-Gefühl direkt zu sich nach Hause. Exklusive Rezepte von Sylter Köchen, empfehlenswerte Restaurants und Cafés auf der Insel, faszinierende Boutique-Appartements und edle Grandhotels bringen Sie garantiert in Urlaubsstimmung.

2 x FINESSE SYLT im Abonnement zum Vorteilspreis von 12,50 Euro inkl. Versand

SYLT – DAS KOCHBUCH

XMai 23, 2023
Kurz bevor Jan-Philipp Berner morgens den »Söl‘ring Hof« betritt, hält er inne. Links und rechts von ihm das Meer und das Watt, dazwischen knirschender Sand, rauschende Dünen und der frische

FINESSE SYLT – SOMMER 2023

XMai 9, 2023
Wir starten in das neue Jahr mit der dritten Ausgabe von FINESSE SYLT. Spitzenkoch Nils Henkel hat sein neues By-Konzept im Restaurant »Tipken’s« (Severin’s Resort & Spa) vorgestellt und einige
FINESSE, Magazin, Genuss, Gourmet, Wammerl, Schweinbauch, Zander, Blumenkohl, Kapern-Rosinen-Jus

BAYERISCHE KÜCHE VOM FEINSTEN

XMärz 9, 2023
Wer von einer Wirtshausküche spricht, erzeugt beim Gegenüber schnell ein klischeeartiges Bild von zünftigen Speisen – vornehmlich mit viel Fleisch –, begleitet von jeder Menge Bier in urigem Ambiente mit
FINESSE, Rezepte, Gourmet, Tohru Nakamura, Taschenkrebssalat

TOHRUS JAPAN

XJanuar 31, 2023
In seiner Brust schlagen zwei Herzen. Zwei Kulturen, zwei Küchenphilosophien und zwei Heimatorte vereinen sich in Tohru Nakamuras Leben und sie fügen sich perfekt ineinander. Dieses Gefühl bekommt, wer die

FINESSE SYLT – WINTER 2022

XNovember 11, 2022
Die zweite Ausgabe von FINESSE SYLT nimmt Sie mit auf einen kulinarischen und erlebnisreichen Inselherbst und -winter. Entdecken Sie die anspruchsvollen Rezepte von Titelkoch Felix Gabel (Kai3, Hörnum) und erfahren

FABELHAFT & WÜRZIG

XAugust 2, 2022
Wenn man an Dirk Niepoort denkt fallen einem zunächst Weine und Port aus dem Dourotal ein – klar. Doch der Tausendsassa kann auch Gin, wie er gemeinsam mit Weinoutlet-Geschäftsführer Dirk