FINESSE SYLT – WINTER 2022
Die zweite Ausgabe von FINESSE SYLT nimmt Sie mit auf einen kulinarischen und erlebnisreichen Inselherbst und -winter. Entdecken Sie die anspruchsvollen Rezepte von Titelkoch Felix Gabel (Kai3, Hörnum) und erfahren
FINESSE SYLT – WINTER 2022
Die zweite Ausgabe von FINESSE SYLT nimmt Sie mit auf einen kulinarischen und erlebnisreichen Inselherbst und -winter. Entdecken Sie die anspruchsvollen Rezepte von Titelkoch Felix Gabel (Kai3, Hörnum) und…
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KING KOCHT
Wenn man wie Johannes King auf ein ganzes Leben als Koch zurückblicken kann, ist es irgendwann an der Zeit für ein Resümee. Ist dieser Zeitpunkt jetzt? Diese Frage stellte…
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LENGFISCH EN PAPILOTTE
Zutaten (für 6 Personen) Lengfisch Lengfischfilet à 160 g pro Portion ganz wenig Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer Fenchelgemüse 2 Fenchelknollen mit Kraut etwas Salz Karamellisierte Fenchelsaat 50 g…
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FABELHAFT & WÜRZIG
Wenn man an Dirk Niepoort denkt fallen einem zunächst Weine und Port aus dem Dourotal ein – klar. Doch der Tausendsassa kann auch Gin, wie er gemeinsam mit Weinoutlet-Geschäftsführer Dirk
KING KOCHT
Wenn man wie Johannes King auf ein ganzes Leben als Koch zurückblicken kann, ist es irgendwann an der Zeit für ein Resümee. Ist dieser Zeitpunkt jetzt? Diese Frage stellte sich
KREATIV & LECKER
Das maritime Restaurant „Sylter Stadtgeflüster“ in der Westerländer Innenstadt feiert in diesem Jahr seinen 10. Geburtstag. Das Inhaberpaar Iris und Thorsten Wilke kann es selbst kaum glauben und freut sich
WEINE ZUM FESTMENÜ
Weihnachten ist nicht mehr weit und die Planungen für das Festmenü an Weihnachten stehen bevor oder sind bereits in vollem Gange. Ideen für ein etwas besonderes Menü und die passenden
EVERY DAY VEGGIE
Die vegetarische Küche bedeutet für viel zu viele Menschen noch immer: Salat, Gemüse, und noch mehr Salat. Man könnte auch die Attribute öde, geschmacklos, nicht sättigend und langweilig hinzufügen. Dass