SCHWEIN GEHABT
Das Prinzip »From nose to tail« ist keine neue Erfindung. Doch wird es selten so stringent
CHEFS MENU
MENÜ BY HEIKO ANTONIEWICZ
Heiko Antoniewicz entschied sich früh gegen die Arbeit in einem Restaurant und widmet sich seither dem Schreiben von Kochbüchern und seiner Beratertätigkeit in Europa und Asien. So kann er…
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MENÜ BY FELIX GABEL *
In seiner Küche geht man auf Weltreise. Felix Gabel kocht im Sternerestaurant »KAI3« im »Budersand Hotel Golf & SPA« eine Nordic Fusion, die niemals langweilig wird. Ideen und Inspirationen…
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THE STORIES
EDLES ZUM JAHRESWECHSEL
Wenn sich am 31. Dezember eines Jahres um Mitternacht die Menschen in die Arme fallen und
FESTLICH UND GESCHMACKVOLL
Draußen ist es kalt, der Kamin wärmt das Zuhause und auf den Tisch kommen in dieser
DR. HÖHL’S APFELLIEBE
Wenn man auf der Suche nach einer bewegten Unternehmensgeschichte ist, kommt man um Dr. Johanna Höhl
VALRHONA FÜR ZU HAUSE
Bei einer guten Schokolade geht es natürlich um Geschmack, einen schönen Schmelz und um hochwertigen Kakao.
MODERN BACKEN
Wenn man heutzutage von modernen Gerichten und Backwaren spricht, kommen einem automatisch Worte wie laktosefrei, glutenfrei
DINNER IM SCHLOSS RESTAURANT
Unser letzter Abend dieser besonderen Reise durch die »Selektion Deutscher Luxushotels« endet nun mit einem Dinner
LAST STOP: SALZBURG
Unsere zweite lange und zugleich letzte große Fahrt steht nun an, denn der Weg von Baden-Baden
ZU GAST BEI FRITZ & FELIX
Der Name des Restaurants im »Brenners Park-Hotel & Spa« in Baden-Baden regt zu wilden Spekulationen an.
NEXT STOP: BADEN-BADEN
Nach drei außergewöhnlichen und so unterschiedlichen Stadthotels freuen wir uns jetzt auf die Weite des »Brenners
ÜBERRASCHUNG IN DER HANSE STUBE
Wenn man den Namen »Hanse Stube« hört, denkt man automatisch an eine eher bodenständige Küche, die
NEXT STOP: KÖLN
Bis zum »Excelsior Hotel Ernst« in Köln sind es von Düsseldorf aus gerade einmal 38 Kilometer